Pizza egy kis Algarve-i Oreganos Csavarral

Ez ugy kezdodott, hogy eldontottem, pizzat sutok. Es nem a Stahl fele receptbol.

Pizza egy kis Algarve-i Oreganos Csavarral

Addig kutakodtam, amig megtalaltam egy receptet, es fantasztikusan sikerult, elmondhatom! Dupla adagot csinaltam, hadd legyen. Sot mi tobb, lefagyasztottam mindket pizzat, mert vacsora utan csinaltam es csak 2 nap utan vettem elo, amikor gyorsan kellett.

Tehat a hozzavalok: (2 pizza lesz belole, olyan 30 centi atmeroju kb – kozepes take away pizza meret)

  • 280ml langyos viz
  • 2tk so
  • 1tk cukor
  • 30ml oliva olaj
  • 450g liszt
  • 2tk citromle (en ezt nem tettem bele)
  • 1cs szaritott eleszto

+ 4tk oregano es egy jo adag frissen orolt bors

Paradicsomszosz: (garantaltan oruletesen finom)

  • 1 konzervnyi tisztitott, felvagott paradicsom
  • 1 kozepes sarga hagyma
  • 4-5 cikk fokhagyma aprora vagva
  • oregano
  • bazsalikom
  • icipici so, de tenyleg nagyon pici
  • frissen orolt fekete bors
  • oliva olaj

Elkeszites:

Osszegyurtam az osszes hozzavalot az en csodalatos kis dagasztogepemmel es felretettem kelni a radiatorra. Ez igy osszesen max 5 perc. Plusz a kelesi ido legyen 1 oranyi.

Addig oliva olajat melegitek a szoszhoz, bele a felvagott hagyma es fokhagyma (minel aprobbra vagod a fokhagymat annal jobb lesz). Ha mar puhacska, akkor mehet bele az 1 konzervnyi paradicsom, fuszerek es amikor felforrt levettem a langot egeszen picire es amig a teszta megkelt, en addig foztem a szoszt, nem szabad hagyni hogy odaegjen. Utana leturmixolni.

Teszta megkelt, atgyurtam kezzel eppen csak egy picit, 2 egyforma cipora osztottam es lisztezett deszkan kinyujtottam, ratettem a pizzasuto szitara es megkentem a paradicsomszosszal jol beszortam sajttal es mehetett is a fagyasztoba!

2 nappal kesobb vettem elo, tettem pepperonit az egyikre es meg sok sajtot pluszban, a masikra meg sonkat es kukoricat plusz sajtot. 15 perc alatt keszen lettek a sutoben! Olyan illat volt, mint egy igazi jo pizzeriaban!

UI:

Oregano szarmazasi helye: ferjem nagymamajanak a kertje, Algarveban, ahonnan leszedtek, megszaritottak es en is kaptam belole egy jo nagy zsakkal (kb 2 liternyi) es meg mindig fantasztikus illata van!!!

A linken egyebkent imadott Algarve-unk van. Lehet nezelodni, utazast tervezni – en is alig varom mar.

Leave a Reply