Repa es Sutotok Leves Petrezselymes Piritossal

Fiiinom leveske, leginkabb a hideg teli napokra jo, de akarmikor megcsinalom.

Repa es Sutotok Leves Petrezselymes Piritossal

Hozzavalok:

  • 1 kozepes hagyma aprora vagva
  • 2 cikk fokhagyma attorve
  • 2 kanal olivaolaj
  • fel kilo repa reszelve
  • 1 darab sarga tok megtisztitva, megreszelve
  • 1 liter husleves
  • 1 cseszenyi fott rizs
  • masfel csesze tej
  • 1 kanalnyi reszelt narancshej
  • fel teaskanal so
  • negyed teaskanal bors
  • 1 csomag aprora vagott petrezselyem
  • 1 bagett

Elkeszites:

A hagymat es a fokhagymat puhara paroljuk egy vastag falu edenyben. Hozzaadjuk a reszelt repat es tokot es azt is puhulasig fozzuk. Ezutan hozza adjuk a levest es felforraljuk, levesszuk kicsire a langot es 20 percig kb paroljuk. Belekeverjuk a fott rizst, lekapcsoljuk a gazt es hagyjuk picit hulni.

Ezutan a bagettet fel kell vagni szeletekre, bekenni oliva olajjal es forro sutobe tenni addig, amig megpirul.

Amig ez megtortenik, osszeturmixoljuk a zoldsegeket, beleontjuk a tejet, jol atkeverjuk es osszemelegitjuk, bele a sot es a borsot es kesz.

Talakba ontjuk, piritost a tetejere vagy melle es jo sok petrezselyemmel megszorjuk. A levest is es a piritost is izles szerint.

Megjegyzes:

Nalunk ezt a sutotokot butternut squash-nak hivjak.  Draga lanyok segitettek az NLC-rol / CsillagViki; tina71/, hogy ez kanadai sutotok, orange sutotok vagy sonkatok.

Meg egy megjegyzes.. En nem tettem bele rizst. Rizs helyett beleszortam amikor jo forro volt egy mareknyi krumplipure port – ezt nyilvan ugy lehet mellozni, hogy mar eleve a krumplival fozod.

Leave a Reply