Parolt tengeri hal burgonyakorettel

A mai menu a kisfiam egyik kedvence, o javasolta, hogy egyunk halat ma este, tehat ennek fenyeben gyorsan osszeutottem csaladunk egyik kedvencet.

Gyorsanfinomat

Hozzavalok 3-4 szemelyre:

  • 4 szelet fagyasztott feher husu halfile (lehet friss is, de nekem ez volt a fagyoban)
  • 1 kozepes nagysagu edesburgonya
  • 4-5 szem kozepes, de inkabb kisebb rendes burgonya
  • tengeri so
  • frissen orolt bors
  • oliva olaj

a krumpli bevonatahoz: zsemlemorzsa, fokhagymapor, piritott hagyma (1 kocka), aprora vagott petrezselelyem, so, bors, paprika saccperkb. Mindezt osszekeverni jol es allni hagyni amig krumlit pucolunk.

Elfoglalt anyukaknak meg ajanlom a keverek boltban torteno megvetelet. :)

Elkeszites:

Eloszor elkeszitem a “bevonatot” a krumplihoz egy talkaban, attol fugg mennyi krumplit keszitek, annyi kell a keverekbol, ranezesre szoktam. Ha ez megvan, a halat kiveszem a fagyobol (ezt lehet korabban is, mondjuk delben kiveszem, beteszem a hutobe es estere mar sokkal kevesbe lesz fagyott) es raszorok tengeri sot, borsot es mas mar nem is kell hozza, hiszen a koretunk eleg fuszeres lesz.

Addig megpucolom a krumplit es igyekszem saccperkb egyformara vagni oket, beteszem egy sutesallo talba, leontom egy keves olivaolajjal es raontom a zsemlemorzsas fuszeres kevereket majd jol osszekeverem. Ezutan beteszem a sutobe es kb 30 percig sutom, neha megforgatva.

Ha ez sult olyan 20 percig, nehany kanal olivaolajon megparolom a halat es mire a krumpli kesz, a hal is kesz lesz.

Lehet hozza salatat is enni, de az emberek tobbsegenek ez igy eddig eleg volt. :)

Jo etvagyat!

Leave a Reply