Hozzavalok

• 3 kozepes sargarepa
• 2 zeller (nem a gumoja, hanem a hosszu zold ropogos vizes resze)
• 1 hagyma
• 4 cikk fokhagyma
• 2 leveskocka
• so, bors, 1 teaskanal kanal kurkuma, 1 teaskanal pirospaprika
• egy kb 15 centi hosszu fustolt kolbasz
• 20 deka voros lencse
• oliva olaj

Elkeszites
Beaztattam a lencset jo sok vizbe. Ez nem egy kotelezo dolog, mivel a voros lencse eleg gyorsan megfo, de en ugy gondoltam, hogy idosporolas gyananat es kozben ugyis tisztitok meg darabolok, hadd legyen meg gyorsabb a dolog. :-)
Megtisztitottam es apro kockakra vagtam az osszes zoldseget, es egy nagyobb labasban olivaolajban elkezdtem futtatni. Raszortam az osszes fuszert amit fentebb felsoroltam es kevergettem eros langon egy darabig. Ezalatt feloldottam a 2 leveskockat kb 1 liter vizben es raontottem a “kevermenyre” amit egy perccel kesobb kovetett a lencse is. A lencset nyilvan lemostam mielott a fazekba tettem. Ezutan nem volt mas hatra, mint felonteni meg annyi vizzel amennyit jonak lattam (ez attol fugg, ki milyen surun szereti a levest) es miutan jo puhara fott a lencse, osszeturmixoltam. Ekkor lehet meg utana izesiteni ha nem eleg sos.

Ezt a levest nem szukseges peppe turmixolni, lehet ugy is, hogy egy reszet kivesszuk es osszeturmixoljuk es hozzaadni a masikat, igy lesz a levesben ragni valo is. En a turmixolas mellett dontottem, mivel edes kisfiamba csak igy lehet levest imadkozni… :)

Minden esetre, megevett egy nagy tanyerral, es a ferjem is, aki vacsora elott az ertesemre adta, hogy “hat nem tudod, dragam, hogy utalom a lencset??” :)))

Lencse Leves - Gyorsan Finomat

Hozzavalok:

A tesztahoz

• 25 dkg margarin
• 40 dkg liszt
• 12 dkg cukor
• 1 tojas sargaja
• 1 csomag sutopor
• 1 csomag vanillias cukor
• nehany evokanal tejfol

A toltelekhez

• 2 kg alma, megtisztitva, megreszelve
• vanilias cukor, cukor
• fahej
• 1 citrom leve es heja
• buzadara

Elkeszites:
A szaraz hozzavalokat jol elkeverem, majd elmorzsolom benne a margarint, osszegyurom a tejfollel, egy nagyobb es egy kisebb cipora osztom el es beteszem a hutobe.

Amig a hutoben pihen a teszta, megtisztitom, lereszelem az almat, bekeverem gyorsan a citromlevel es a hejaval, a cukorral es a fahejjal.
Ha ez kesz, egy kozepes meretu tepsit kivajazok es grizzel megszorok, majd a nagyobb cipot kinyujtom es beleteszem. Megszorom azt is buzadaraval, rahalmozom es lenyomogom az elozoleg kicsavart tolteleket es letakarom a masik ciponyi lapra nyujtott tesztaval. Megkenem tojassargajaval es elomelegitett sutoben szepen keszre sutom.
Mikor van kesz?

En 180 fokos sutoben sutom addig, ameddig szep aranybarna. Utana meg lehet szorni porcukorral es kesz is!

Almás Pite - Gyorsan Finomat

Az egyik legjobb a dologban hogy keves hozzavalo kell bele es ami kell, az szinte minden haztartasban ott van.

Hozzavalok:

• 25dkg liszt
• 1 teaskanal (en olyan csapottabbat tettem, szoval nem pupoztam halalra) szodabikarbona
• pici so
• 12 deka vaj (sutomargarint hasznaltam, teljesen jo volt)
• 12 deka barna cukor (feheret hasznaltam, tobb is mehet bele, mint kesobb kiderult)
• 2 tojas (nagyok)
• fel kilo banan, hamozva (ez nalam 6 darab banan volt, de meg kell merni)
• lehet fuszerezni (fahej, vanilia stb amit szeretnetek)
• mehet bele tort dio, mogyoro vagy akar mazsola is (en nem tettem, mert nem volt otthon sotlan)

Elkeszites:

Kapcsold be a sutot 180 fokra es vajazz ki egy kenyerformat (nalam ez szilikonos volt, nem rossz, de inkabb egy merevebb forma jobb lehetett volna).

Keverd ossze a szaraz alapanyagokat.

Tord ossze a banant villaval. (gyerek is torogetheti, addig lehet mast csinalni)

Keverd ki a cukrot a tojasokkal habosra, bele a bananpepet es jol osszekeverni a lisztes keverekkel.

Mehet az egesz a sutobe es kb 1 ora alatt szepen megsul. Legkevereses sutoben sutottem, idot soha nem nezek, tu, ill kesprobaval vizsgalom meg, hoyg megsult-e mar a suti.

Jo etvagyat hozza! Garantaltan omlos-nedves, hamar elfogyo sutit kaptok!!!

Banánkenyér - Gyorsan Finomat

Hozzavalok:

• 35dkg liszt + 1 cs sutopor szepen osszekeverve
• 2 tojas sargaja
• 20 deka cukor
• 5 dkg margarin
• 1.5 dl tej
• 4 nagy evokanal mez szinten simara keverve
• 2 tojas feherje kemeny habba verve

Ezt a harom kevereket szepen osszekeverjuk, margarinozott lisztezett tepsibe kisutni. 180 fokon sutottem legkeveresesben kb 20 percig. Nem kell neki tobb.

A 20 perc alatt amig sul a kovetkezoket hajtottam vegre:

25dkg margarin, 4ek keseru kakao, 20dkg cukor, kb fel kisuveg rumaroma osszefozni es kesz is a csokimaz.

Mire ez kesz lett a suti is kesz lett, viszonylag hamar ki is hult, megforgattam a csokiban, megforgattam kokuszban es slusszpassz!

Tipp:

Ha nem akarna kijonni a tepsibol a suti akkor meg ugy forron vizes ruhat kell a tepsi ala tenni. Par perc es garantaltan kijon. Forras: Nagymama :)

Kókuszos Kocka - Gyorsan Finomat

Addig kutakodtam, amig megtalaltam egy receptet, es fantasztikusan sikerult, elmondhatom! Dupla adagot csinaltam, hadd legyen. Sot mi tobb, lefagyasztottam mindket pizzat, mert vacsora utan csinaltam es csak 2 nap utan vettem elo, amikor gyorsan kellett.

Tehat a hozzavalok: (2 pizza lesz belole, olyan 30 centi atmeroju kb – kozepes take away pizza meret)

• 280ml langyos viz
• 2tk so
• 1tk cukor
• 30ml oliva olaj
• 450g liszt
• 2tk citromle (en ezt nem tettem bele)
• 1cs szaritott eleszto

+ 4tk oregano es egy jo adag frissen orolt bors

Paradicsomszosz: (garantaltan oruletesen finom)

• 1 konzervnyi tisztitott, felvagott paradicsom
• 1 kozepes sarga hagyma
• 4-5 cikk fokhagyma aprora vagva
• oregano
• bazsalikom
• icipici so, de tenyleg nagyon pici
• frissen orolt fekete bors
• oliva olaj

Elkeszites:

Osszegyurtam az osszes hozzavalot az en csodalatos kis dagasztogepemmel es felretettem kelni a radiatorra. Ez igy osszesen max 5 perc. Plusz a kelesi ido legyen 1 oranyi.

Addig oliva olajat melegitek a szoszhoz, bele a felvagott hagyma es fokhagyma (minel aprobbra vagod a fokhagymat annal jobb lesz). Ha mar puhacska, akkor mehet bele az 1 konzervnyi paradicsom, fuszerek es amikor felforrt levettem a langot egeszen picire es amig a teszta megkelt, en addig foztem a szoszt, nem szabad hagyni hogy odaegjen. Utana leturmixolni.

Teszta megkelt, atgyurtam kezzel eppen csak egy picit, 2 egyforma cipora osztottam es lisztezett deszkan kinyujtottam, ratettem a pizzasuto szitara es megkentem a paradicsomszosszal jol beszortam sajttal es mehetett is a fagyasztoba!

2 nappal kesobb vettem elo, tettem pepperonit az egyikre es meg sok sajtot pluszban, a masikra meg sonkat es kukoricat plusz sajtot. 15 perc alatt keszen lettek a sutoben! Olyan illat volt, mint egy igazi jo pizzeriaban!

UI:

Oregano szarmazasi helye: ferjem nagymamajanak a kertje, Algarveban, ahonnan leszedtek, megszaritottak es en is kaptam belole egy jo nagy zsakkal (kb 2 liternyi) es meg mindig fantasztikus illata van!!!

A linken egyebkent imadott Algarve-unk van. Lehet nezelodni, utazast tervezni – en is alig varom mar.

Pizza egy kis Algarve-i Oreganos Csavarral - Gyorsan Finomat

Hozzavalok:

• 1 kilo repa (gyorsan megtisztitottam oket es a reszelos reszeben a robotgepnek kb 60 masodperc alatt az egeszet olyara reszeltem, mintha kezzel lett volna reszelve)
• kb fel liter tej
• kb 2-3 evokanal liszt
• 2 evokanal vaj
• so, cukor izles szerint
• pici oliva olaj

Elkeszites:

A megreszelt repat megparolom nehany perc alatt az olajon egy magas falu fazekban. Addig egy kulon edenyben megcsinalom a rantast (vaj felolvaszt, liszt bele, kikeverni es ra a tej kisebb adagokban. Ha megis csomos lenne, le lehet szurni) Addigra a repa meg is parolodott es ra lehet tenni a rantast. Amig szimultan kevergetem a rantasos repat, felvagtam 3 kisebb kolbaszt (de lehet virslit is vagy akarmit) karikakra vagtam, megpiritottam olajban es addigra kesz is lett a repacska, amit cukorral es soval izesitettem. Tanyerokra tettem, raboritottam nemi kolbaszt es kesz is lett.

Ez volt eletem elso, viszont ezek utan gyakran keszitendo repafozeleke!!! Nagyon fincsi volt. Foto nincs, tul keso volt este fotozni.

Répa Főzelék Kolbaszkarikakkal - Gyorsan Finomat

Hozzavalok:

• kockazott bacon
• fussilli
• oliva olaj
• pesto
• 3 tojas (esetemben)

Elkeszites:

Feltettem fozni a vizet a tesztanak, es amig az melegedett, egy masik lapos edenyben megpiritottam a szalonnat, lassan kell piritani viszonylag, hogy ne egjen oda, ugyhogy mire a teszta megfo, addigra ez is kesz, utana leszurtem a tesztat, osszekevertem egy fel uveg (kicsi uveg) zold pestoval (lehet pirossal is csinalni), bele a bacont, zsirjaval egyutt es gyorsan kisutni 3 tukortojast a baconos edenyben, kiadagoni tanyerra, ra 1-1 tojas es slussz! Kesz is van!

Gyors Pesto-Pasta - Gyorsan Finomat

Szoval elkeszitettem a fent nevezett etelt, ami eredetileg carbonara akart lenni, de aztan nem ugy alakult.

Hozzavalok:

• 20 deka felkockazott bacon
• 20 deka gomba
• 2 deci tejszin
• 1 tojas
• fusilli teszta, kb 25 dekanyit felhasznaltam
• fuszerek (amit en hasznaltam: oregano, so, bors, pici fokhagymapor)

Elkeszites:

Sos vizet feltettem foni egy nagy fazekban. Amig melegszik, megpiritottam a bacont es a gombat kulon kulon edenyben. Leontottem a gombarol a vizet es osszekevertem a baconnel.  Ha a teszta megfott, osszekevertem a baconos gombas keverekkel, soztam (ha szukseges), borsoztam, fokhagymaporoztam.

Egy kulon talkaban felvertem a tojast es hozzakevertem a tejszint, az eszet meg osszekevertem a tesztaval.

En ezek utan szoktam meg melegiteni rajta, hogy jol megsuljon a tojas, de van aki ugy folyosan szereti.

Gyors es finom. Nem mondom, hogy unnepi lakoma, de aki szereti a tesztat, az imadni fogja.

Gyors Fusilli Gombaval es Baconkockakkal - Gyorsan Finomat

Hozzavalok:

• A tesztahoz:
• fel kilo liszt
• 25 dkg suto margarine
• 1 tojas
• 2 tojas sargaja
• 1 deci tej
• 3 evokanal cukor
• 2 deka eleszto
• Csipet so

A toltelekhez:

• 20 deka dio, 20 deka brazil mogyoro, 20 deka pecandio
• 30 deka barna cukor es 10 deka rendes ha valaki nagyon edesen szereti
• 1 deci rum
• jo sok baracklekvar

Csokimaz:

• Egyenesen a teszko polcairol jott le (igaz, nem teszkogazdasagos), de az a megmelegited es kenheted is tipusu csokimaz. En nem szeretem az etcsokit, ezert tejcsokit hasznaltam, de nem volt olyan jo dontes, mert a csoki tul edes lett (igaz, senki nem panaszkodott)…

Elkeszites:

Eloszor is megdaraltam a diokat es osszekevertem a cukorral meg a rummal.
Bekapcsoltam a sutot melegiteni. (200 fokra)
Aztan az elesztot felfuttattam a cukorral pici liszttel es tejjel, aztan ehhez hozza a maradek tesztas hozzavalokat, jol osszegyurni es mehet is a moka. Elosztottam 4 reszre es kinyujtottam szepen oket.
Ezutan kitettem egy sutopapirt a tepsibe es ment ra az elso lap, arra baracklekvar, arra toltelek, aztan meg egy lap, baracklekvar, toltelek es igy tovabb, aztan a zaro lapra pedig semmi egyelore. A maradek tolteleket meg lehet enni.
Ezutan megsutottem a sutoben.
Bain-Marieben (vizfurdo elokeloen :) ) kiolvasztottam a csokit, vartam vele talan 1-2 percet, hogy ne legyen annyira nagyon folyekony es rakentem szepen a zserbora.

Szoval ez volt eletem elso zserboja, a szulinapos nagyon orult neki!

Zserbo - Gyorsan Finomat

Hozzavalok:

• 1kg paradicsom
• 1 hagyma
• 6 evokanal oliva olaj
• 2 cikk fokhagyma
• 4 tojas
• 40dkg masnapos kenyer (rendes kenyer, nem formakenyer)
• so

Elkeszites:

Tegyuk bele egy fazekba az aprora vagott hagymat es fokhagymat, a meghamozott es aprora vagott paradicsomot es az oliva olajat. Hagyjuk foni amig pure allagu nem lesz. Tegyunk hozza 1 liter vizet es hagyjuk forrni. Ebbe a forrasban levo vizbe ussuk bele a tojasokat. Amig a tojasok fonek, a mar felvagott kenyeret tegyuk bele a levesbe es hagyjuk jol elazni. Kesz is van! Ha akarunk, lehet bele tenni sonkat, kolbaszt (megpiritva zsirjaval).

Paradicsomos Kenyerleves - Gyorsan Finomat