Fiiinom leveske, leginkabb a hideg teli napokra jo, de akarmikor megcsinalom.
Hozzavalok:
- 1 kozepes hagyma aprora vagva
- 2 cikk fokhagyma attorve
- 2 kanal olivaolaj
- fel kilo repa reszelve
- 1 darab sarga tok megtisztitva, megreszelve
- 1 liter husleves
- 1 cseszenyi fott rizs
- masfel csesze tej
- 1 kanalnyi reszelt narancshej
- fel teaskanal so
- negyed teaskanal bors
- 1 csomag aprora vagott petrezselyem
- 1 bagett
Elkeszites:
A hagymat es a fokhagymat puhara paroljuk egy vastag falu edenyben. Hozzaadjuk a reszelt repat es tokot es azt is puhulasig fozzuk. Ezutan hozza adjuk a levest es felforraljuk, levesszuk kicsire a langot es 20 percig kb paroljuk. Belekeverjuk a fott rizst, lekapcsoljuk a gazt es hagyjuk picit hulni.
Ezutan a bagettet fel kell vagni szeletekre, bekenni oliva olajjal es forro sutobe tenni addig, amig megpirul.
Amig ez megtortenik, osszeturmixoljuk a zoldsegeket, beleontjuk a tejet, jol atkeverjuk es osszemelegitjuk, bele a sot es a borsot es kesz.
Talakba ontjuk, piritost a tetejere vagy melle es jo sok petrezselyemmel megszorjuk. A levest is es a piritost is izles szerint.
Megjegyzes:
Nalunk ezt a sutotokot butternut squash-nak hivjak. Draga lanyok segitettek az NLC-rol / CsillagViki; tina71/, hogy ez kanadai sutotok, orange sutotok vagy sonkatok.
Meg egy megjegyzes.. En nem tettem bele rizst. Rizs helyett beleszortam amikor jo forro volt egy mareknyi krumplipure port – ezt nyilvan ugy lehet mellozni, hogy mar eleve a krumplival fozod.
