Shepherd’s Pie, Cottage Pie avagy Darálthúsos Burgonyapüré

Remesen hangzik magyarul, de nincs mit tenni, ez az igazsag. Ez daralthus es burgonyapure.

A csalad egyik kedvenc etele, percek alatt elo lehet kesziteni es hamar meg is sul. Meg valogatos gyerekem is imadja.

Hozzavalok:

• fel kilo daralt marha vagy baranyhus (cottage pie – marha; shepherd’s pie – barany)
• 1 konzervnyi (nagyobbacska) paradicsom, lehetoleg felkockazva, de lehet ugy is csinalni, hogy 5 erett paradicsomot megtisztitunk es felkockazzuk
• 5-6 cikk fokhagyma (lehet megkovezni, de en imadom, meg akkor is ha budosek vagyunk utana)
• 1 hagyma
• so, bors (lehet mast is beletenni, en vegetat nem hasznalok, de kinek hogy, izlese szerint)
• 2 kanal ketchup
• 1 kis konzerv paradicsompure
• egy keves baberlevelpor
• 2-3 kozepes repa aprora vagva
• 2 marek zoldborso (nem fontos, ha a csalad nem szereti)
• egy nagyobb marek aprora vagott petrezselyem
• oliva olaj
• 2 kocka marhahus leves (ha tetszik)
• elegendo burgonya a purekesziteshez, vagy 1 tasak gyorsan elkeszitheto krumplipure por (en mindig ezt hasznalom)

Elkeszites:

Olajon megdinsztelni az aprora vagott hagymat, fokhagymat, bele a hust amig elkeszul. Ha mindenhol megbarnult es kezd lefoni a leve, beletenni a paradicsomot (vagy konzervet), ketchup-ot, paradicsompuret, aprora vagott sargarepat es a zoldborsot (lehet fagyasztott is, lenyegtelen), sozni, borsozni, baberlevelport bele, aprora vagott petrezselymet bele es jol osszefozni. Ha tul sok a leve, lehet suriteni egy kicsit, en egyebkent is ugy szoktam, leveszunk egy fel poharnyi levet (vagy ha van leves keszen azt is lehet), beletenni 1-1.5 kanal kukoricalisztet – fontos, hogy szinte porszeru legyen, es jol elkeverni, hogy ne legyen csomos, ezutan mehet bele a husos keverekbe amig picit surusodik.

Ha ez megvan, belezuttyantom az egeszet egy tuzallo talba es a tetejere simitom a krumplipuret.

Ezutan tobb lehetoseg van:

1. felverek egy tojast es bekenem vele a tetejet – anyos szokta, en nem szeretem, mert megkemenyedik rajta, bar dekorativ szempontokbol jo, szep fenyes lesz

2. beszorom sajttal – nagyon jo, ezt szoktam altalaban

3. semmit nem teszek ra

Tehat, ha sikerult donteni a 3 variacio kozul, berakni a forro sutobe es 20 percig sutni – voila!